tratto da: “Il mio Vino, Almanacco 2011″
La Conca a Mazara del Vallo, racchiusa tra le provincie di Trapani, di Agrigento e Palermo, è una zona rigogliosissima e verde, che gode di un clima eccezionale per l’agricoltura. E fu sufficiente visitare questo spicchio di terra siciliana, agli inizi del secolo scorso, perché la bisnonna di Annamaria e Clara Sala capisse che avrebbero dato frutti straordinari per creare vini d’eccellenza e decidesse, quindi, di acquistare qui 130 ettari. I terreni, accarezzati dalla brezza del mare, facevano parte di un antico feudo di oltre 1500 ettari, riserva di caccia dei Principi Saporito, e dal 1999 sono all’interno di un’area protetta del Wwf in cui sono presenti quattro laghi natura lidi origine carsica. Nel 2000, Annamaria e Clara Sala decidono di costruire la cantina al centro dell’azienda agricola. E’ da queste mura, realizzate proprio come un antico baglio siciliano, che seguono passo dopo passo ogni fase delle lavorazioni che portano alla produzione, ogni anno, di circa 400mila bottiglie. Alla base di tutto la passione per la terra: il contatto diretto e continuo con il frutto che permette di capire quando è il momento di cominciare la vendemmia. Così in una atmosfera d’altri tempi che riconcilia l’uomo con la natura nasce la Tenuta Gorghi Tondi, nuova realtà aziendale che mescola esperienza centenaria ai nuovi impulsi di una giovane e attenta compagine imprenditoriale al femminile. Un’azienda che innova, dunque, mantenendo un reverenziale rispetto verso la tradizione familiare fatta di grande passione e totale dedizione per tutte le fasi delle lavorazioni vitivinicole: il futuro dal cuore antico!
Come arrivarci
Per visitare l’azienda
Apertura: tutto l’anno, dal lunedì al venerdì, dalle 9 alle 18. Chiuso nei giorni festivi. E’ gradita la prenotazione. Non si accettano carte di credito.
Per arrivarci
Dall’A29 Palermo-Mazara del Vallo: uscire a Campobello di Mazara e continuare sulla SS115 in direzione Trapani. Subito dopo il viadotto autostradale girare a sinistra nella provinciale Gilletto-San Nicola e continuare fino al crocevia con la provinciale Gorghi Tondi.
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tratto da: “Il Mio Vino – Almanacco 2011″
Sicilia Igt Nero d’Avola
2008
Tenuta Gorghi Tondi
Piazza Piemonte e Lombardo 13
910125 marsala (Tp)
Tel. 0923.719741 – fax 0923.716289
www.gorghitondi.com
17 euro
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Ecco uno dei Re, della Sicilia: il Nero d’Avola. Si tratta di uno dei vitigni più diffusi sull’isola, coltivato principalmente nella provincia di Trapani. Il vitigno lega il suo nome alla città di Avola, luogo in cui alcuni testi storici testimoniano la sua esistenza già alla fine del 1600, periodo nel quale le viti presero il posto delle coltivazioni di canna da zucchero. Si tratta di uve resistenti, capaci di affrontare le variazioni del clima e le malattie che potrebbero colpire la pianta. In fase finale di maturazione si presenta con un grappolo dalle medie dimensioni, con acini dalla buccia pruinosa e dal colore blu intenso. In realtà esiste una diversità tra i vini Nero d’Avola prodotti sulle due rispettive parti dell’isola, orientale e occidentale. La prima dà vita a vini robusti e strutturati, la seconda invece dà vita a rossi un po’ più delicati e morbidi. Nel complesso si tratta di un rosso importante adatto anche per lunghi periodi di invecchiamento in botte. I nostri degustatori ne hanno assaggiati diversi ma, tra i tanti, ha primeggiato il Nero d’Avola 2008 della Tenuta Gorghi Tondi, azienda del trapanese che può vantare la sua collocazione all’interno della splendida oasi del WWF.
CARATTERISTICHE
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Ossigenandosi il vino regala profumi avvolgenti di frutta rossa e note di spezie come il pepe nero e la noce moscata. Al palato è di buon corpo e ha una giusta struttura. Si ritrovano le note fruttate di ciliegia e amarene. Il finale è persistente. Da degustare assieme a uno spezzatino o con una faraona arrosto.
tratto da: “Il Mio Vino – Almanacco 2011″
Sicilia Igt Chardonnay 2009
Tenuta Gorghi Tondi
91025 Marsala (Tp)
Tel. 0923.719741
Fax 0923.716289
15 euro
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Un robusto Chardonnay fatto con uve provenienti da vigneti della Sicilia Occidentale. Fermentato in serbatoi d’acciaio e affinato in barrique di rovere per circa quattro mesi. Il colore è giallo paglierino con riflessi verde chiaro. Intenso e armonico il profumo nel quale emergono le caratteristiche fragranze fruttate di mela, con un accento di salvia e una delicata sfumatura di vaniglia. In bocca è corposo e morbido, con un lungo finale di mango e papaia.
Rivista Italia Vini 2011 Settembre/Ottobre – 2010
Annamaria e Clara Sala sono le due intraprendenti sorelle che guidano con passione la Tenuta Gorghi Tondi, una Cantina che affonda le sue radici nel passato, quando, agli inizi del secolo scorso, il loro bisnonno aveva intuito le potenzialità di questo meraviglioso angolo di Sicilia acquistando 130 ettari a due passi da Mazara del Vallo, accarezzati dalla brezza del mare e talmenti belli da essere oggi compresi nella riserva naturale del WWF. I filari delle vigne coltivate a Grillo, Nero d’Avola, Syrah, Merlot e Chardonnay sono proprio accanto ai laghi di origine carsica di Preola e Gorghi Tondi, circondati da uliveti, fichi d’india, palme nane, orchidee selvatiche e anemoni. L’azienda si pone come obiettivo la costante innovazione, ma sempre con l’attento rispetto verso una tradizione famigliare fatta di grande passione e di totale dedizione per tutte le fasi dell’attività vitivinicola. Dal Duemila le sorelle Sala seguono tutte le fasi della vinificazione nella cantina costruita seguendo i dettami architettonici di un antico baglio siciliano. La struttura, a pochi passi dalle vigne, è dotata di tutte le più moderne tecnologie, ha una capacità di 10 mila ettolitri e un’area esclusivamente dedicata all’invecchiamento con botti in legno di rovere. La gamma dei vini si compone della linea base Coste a Preola caratterizzata da due blend bianco e rosso e dalla linea Cru che comprende quattro bianchi e due rossi tutti in purezza. La punta di diamante è il muffato di Grillo Oro di Dora.
- Anno di fondazione: 2000
- Proprietà: Doretta Tamburello
- Agronomo: Salvatore Lamia
- Enologo: Tonino Guzzo
- Bottiglie prodotte: 800.000
- Export: 20% (5 paesi)
- Ettari vitati: 130
- Vendita diretta: si
- Visite all’azienda: solo su prenotazione. Referente: Annamaria Sala
- Strutture ricettive: Foresteria con sei appartamenti e una cucina professionale
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